生态鲜鱼出深山，珊溪水库包头鱼“游”出特色产业路

　　温州网讯 从珊溪水库到家中餐桌

　　“峃”牌包头鱼如何从库区畅游出山？

　　珊溪水库“温州大水缸“，不仅保障了数百万温州群众用水，还孕育出品质不俗的珊溪水库有机包头鱼。让我们走近水库一探究竟。

　　生态赋能

　　好水育好鱼有机好品质

　　优良水质是孕育珊溪包头鱼出众品质的核心。珊溪水库水质常年稳定在地表水Ⅱ类以上，水体洁净、生态优越，为发展保水渔业提供了得天独厚的生态优势。水保公司以此为依托，在珊溪水库实施“以鱼净水、以水养鱼”的保水渔业模式，构建起生态保护与渔业发展相辅相成的良性循环。

　　保水渔业是一种以鱼净水、以水养鱼的生态养殖模式，通过投放鲢鳙鱼等以水中藻类、有机质为食的滤食性鱼类，利用其习性净化水库水质，同时水库内的营养物质也为鱼类提供了生长条件，鱼苗在投入水库后完全自然觅食生长，人放天养，全程无人工投铒等干预。

　　自然生态生长环境，造就了鱼肉紧实细嫩、无土腥味的优异口感，加之水保公司严格把控养殖标准、守住产品品质，让这里喝饮用水、吃天然物质长大的包头鱼连续7年通过国家有机产品认证，品质远超普通养殖鱼类。

　　精耕细作

　　科学“捕运储”守住鲜活本味

　　为兼顾生态平衡与鲜活品质，水保公司建立标准化捕捞、运输、暂养体系，以精细化作业守护每一条生态鲜鱼的本味。

　　捕捞环节坚持科学管控、生态优先，结合渔业资源现状制定捕捞方案，落实轮捕轮放、抓大放小机制，严格执行3斤以上起捕标准，未达标准鱼苗会被挑出放回水库。库区采用定置张网作业，最大限度减少生态扰动，今年春季捕捞总产量约31000斤。

　　运输环节采用自研专利活水运输船，单次载鱼量可达5000斤，通过船舱实时水体交换解决活鱼缺氧问题，同时，严控运输密度，减少包头鱼挤压碰撞情况，大幅降低运输损耗。

　　暂养环节对原生态放养的珊溪水库包头鱼必不可少，所有渔获上岸后，需在专用网箱静养瘦身20天以上，有效吐净体内杂质、优化鱼肉口感，同时驯化野性，减少后续运输磕碰行为，保障上市活鱼鲜活安全、品质稳定。

　　渠道畅通

　　线上线下联动拓宽“出山”路

　　为打通深山鲜鱼直达百姓餐桌的流通壁垒，水保公司搭建“线上+线下”立体化销售矩阵，拓宽销售渠道、提升消费便捷度。

　　线下以文成县为起点，逐步向市域辐射布局经销网点，现有1家自营门店、3家特许经营门店，覆盖市区、文瑞、龙平苍等重点区域。经销商清晨自水库码头取货，至经销地就近销售、配送，保障活鱼新鲜直达。

　　线上联动文成县属国企开展电商运营，依托专用活氧包装实现48小时活体保鲜，订单源头直发，配送覆盖江浙及国内一线城市，温州市区最快可当日送达，让各地消费者都能品尝到正宗珊溪水库有机包头鱼。

　　链上增值

　　产业链条激活美食经济

　　依托高品质渔业产品，水保公司持续延伸渔业产业链，丰富产品业态，打造特色美食IP，推动传统渔业向特色美食产业转型升级。

　　公司与温州各区域有实力的餐饮门店合作，建立了授权品鱼馆模式，目前共合作品鱼馆5家，以“活鱼现杀+一鱼多吃”为卖点，用新鲜食材和地道工艺，让消费者到店即享生态美味。

　　此外，配合属地政府举办多届包头鱼烹饪大赛，汇聚民间烹饪技艺，统一菜品标准，推出“一鱼八吃”特色全鱼宴，带动当地餐饮、文旅融合发展。

　　生态共富

　　一鱼兴产业多赢新图景

　　水保公司坚持生态优先、保水优先的理念，因地制宜发展保水渔业，通过科学轮捕轮放，发挥鱼类净水作用，有效抑制藻类滋生，消减水体氮磷含量，降低水库富营养化风险，持续守护温州核心水源地水质安全，在此基础上产出优质渔业产品，打造特色渔业产业，实现了生态保护与产业发展深度融合。

　　产业发展同步释放强劲共富效能。公司每年从渔业收益中安排220万元反哺文成、泰顺两地7个乡镇、86个薄弱村集体经济发展，至今已拨付1320万元。同时，为库周群众提供捕捞、库面保洁等就业岗位，实现护生态、稳就业、促增收的多方共赢。今年，珊溪水库大水面生态增养殖渔业成功入选国家级典型案例，为浙江省唯一，品牌知名度持续攀升。

　　让生态鱼“游”向更远

　　以特色产业持续赋能

　　乡村振兴与全域共富

本文转自：温州新闻网 66wz.com